Гранитор Ugolini MT 3

Нет в наличии, уточняйте у менеджеров

• Официальный дилер! Держим цены для вас!
• Успешно работаем для Вас с 2009 года!
• Бесплатная доставка до ТК
• Экспресс-доставка 1-2 часа (уточняйте возможность у менеджеров)
• Процедура возврата или обмена товара

Гранитор UGOLINI MT предназначен для приготовления и розлива десерта «гранита», замороженного щербета, фруктового льда, коктейлей, кремов и других десертов и прохладительных напитков в кафе, ресторанах, барах, отелях, фуд-кортах, торгово-развлекательных центров и других предприятиях общественного питания и торговли. Это охлаждающее, тонизирующее, вкуснейшее блюдо можно есть как самостоятельный десерт или добавлять в алкогольные и безалкогольные напитки.

Разведенная, согласно рецепту, смесь или сок помещается в емкость. Жидкость охлаждается до –2...-4°С, постепенно кристаллизуясь на поверхности охладителя. Кристаллики льда периодически соскребаются вращающимся шнеком. Шнек постоянно перемешивает образующуюся в емкости смесь жидкости и льда, слегка взбивая ее. Непрерывность процесса не дает образовываться крупным кускам льда и позволяет поддерживать температуру смеси в пределах от −2°C до −4 °C. За 20 – 30 минут смесь охлаждается, а для получения граниты требуется от 35 до 40 минут.

Готовый десерт накладывается в стаканчик или креманку с помощью специального крана раздачи.

Гранитор должен быть постоянно включен, пока в нем находится смесь. Плотность консистенции задается по желанию в допустимых пределах. Заводскими установками предусмотрено среднее значение. При достижении нужной густоты включается режим охлаждения, но при этом лопасти не прекращают работать.

В граниторе нельзя охлаждать чистую воду, т.к. это приведет к замерзанию воды и образованию куска льда и, соответственно, к поломке машины.

При приготовлении безалкогольных коктейлей необходимо учитывать процент содержания сахара. Количество сахара не должно быть меньше 15%.

Корпус аппарата выполнен из нержавеющей стали, емкость из поликарбоната.

Количество емкостей в модели можно выбрать от 1 до 3.

Особенности:

• Ударостойкая, нетоксичная емкость изготовлена из поликарбоната
• Смесительная система с запатентованной магнитной трансмиссией
• Корпус из нержавеющей стали
• Герметичный компрессор
• Конденсатор с воздушным охлаждением
• Устройство защиты от перегрузки
• Датчик давления безопасности
• Фильтр конденсатора
• Уровень шума - менее 70 дБ
• Рабочая температура, °С от -4 до -6

Характеристики:

Напряжение, В:   220

Мощность, кВт:  1.3

Вес, кг:   49

Длина, мм:   540

Ширина, мм:   470

Высота, мм:   690

Количество емкостей:   3

Объем емкости, л:   10