РаспродажаПогружной термостат Viatto SV250
Артикул: 40523
Сравнить
Нет в наличии, уточняйте у менеджеров
Уточните у менеджера 8-800-500-71-59, как получить скидку или бесплатную доставку!
- Официальный дилер! Держим цены для вас!
- Успешно работаем для Вас с 2009 года!
- Бесплатная доставка до ТК
- Экспресс-доставка 1-2 часа (уточняйте возможность у менеджеров)
- Процедура возврата или обмена товара
Viatto SV250 - аппарат для sous-vide, емкость 28 л, электронная панель управления, дисплей, температурный режим: от +5 до +99°C, точность температурной обработки: +/-0,5 С, таймер на 99 ч., корпус выполнен из нержавеющей стали, имеет датчик уровня воды и защиту от сухого хода.
Технология Sous Vide сочетает в себе приготовление в вакуумной упаковке и при низких температурах, быстрое охлаждение и регенерацию. Преимуществами Sous Vide: получение продуктов высокого качества, сокращение потерь при тепловой обработке и увеличение срока хранения. В вакуумной упаковке сохраняется вкус, аромат и полезные микроэлементы. Запахи различных продуктов не смешиваются.
Технология Sous Vide включает в себя:
- Подготовку сырья. Ингредиенты нужно почистить и разделить. Мясные продукты поджариваются на гриле перед упакованием. Благодаря приготовлению под вакуумом используется минимальное количество специй
- Вакуумирование продукции. Приготовленные продукты необходимо положить в вакуумный пакет. Затем пакет помещается в вакуумный упаковщик. Аппарат производит удаление воздуха и запайку пакета
- Приготовление в вакууме. Продукт в вакуумной упаковке нагревается за установленное время и при заданной температуре. В пароконвектомате нужно установить режим низкотемпературного пара, чтобы температура варьировалась от 65 до 100 ºС. Контроль за приготовлением осуществляется с помощью термощупа
- Шоковое охлаждение. Шоковое охлаждение происходит в аппаратах скоростного охлаждения для того, чтобы остановить процесс приготовления и предотвратить размножение бактерий. Предпочтительная температура после охлаждения варьируется от 0 до 3 ºС.
- Маркировку пакета: содержимое упаковки, дата изготовления, использовать до, вес, информация по регенерации / восстановлению (время и температура), температура хранения
- Хранение. Продукты должны храниться при температуре от 0 до 2 ºС. При использовании многослойных мешочков NOD 116, блюда можно хранить даже в морозильнике
- Разогрев (регенерация). Продукты должны храниться при температуре от 0 до 2 ºС. При использовании многослойных мешочков NOD 116, блюда можно хранить даже в морозильнике
Погружной термостат Viatto SV250: цена доставки в Москве
Регион:
Москва
Почему стоит выбрать "ДиСкан"?
Широкий ассортимент продукции
Интернет-магазин «ДиСкан» предоставляет клиентам богатый выбор торгового оборудования и аксессуаров. Здесь вы можете найти разнообразные модели и бренды, удовлетворяющие различным потребностям и бюджетам наших клиентов.
Удобство покупок
Наш сайт обеспечивает удобство и легкость процесса покупки. Клиенты могут осуществить заказ из любой точки мира, имея постоянный доступ к каталогу товаров, ценам и подробным характеристикам продукции. Это сокращает временные и физические затраты покупателей.
Конкурентоспособные цены и акции
Интернет-магазин «ДиСкан» предлагает выгодный цены на продукцию из ассортимента, что делает приобретение у нас более привлекательным для клиентов. Кроме того, регулярные акции, скидки и специальные предложения могут стать дополнительным стимулом для покупки.
Доставка и сервис
«ДиСкан» предоставляет надежные услуги доставки, что позволяет покупателям получать заказанные товары в удобное для них время. Кроме того, компетентная служба поддержки готова ответить на вопросы и решить возможные проблемы, обеспечивая высокий уровень обслуживания и удовлетворенность от заказа.
Другие товары этой категории
